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猴头菌好吃易栽

文章择要: 猴头菌,别名猴头菇、刺猬菌等,原是一种发展在密林中的贵重食用菌。其子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,外形极似猴子的头,故而得名。猴头菌肉质鲜嫩、味喷鼻适口、品德�...

     猴头菌,别名猴头菇、刺猬菌等,原是一种发展在密林中的贵重食用菌。其子实体圆而厚,常悬于树干上,布满针状菌刺,外形极似猴子的头,故而得名。猴头菌肉质鲜嫩、味喷鼻适口、品德上乘。其栽培技巧如下:
    一、栽培季候。每年9月至次年5月为栽培猴头菌的最佳季候。
    二、栽培房处置惩罚。栽培房要求布局严实,透风透光,设在接近水源和保温保湿机能好的坐北朝南房屋、地下室或岩穴等场所。有前提的临盆单位还可安装调温调湿装配和透风换气设备,为高产、稳产、优质打下根基。但无论哪种栽培房,在栽培前都要严格消毒灭菌。
    三、培养料的配制。临盆中平日应用以下三种培养料,配方为:
    1.木屑培养料:杂木屑78%,米糠或麦糠20%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量。
    2.棉籽壳培养料:棉籽壳78%,米糠或麦糠20%,蔗糖1%,石膏粉1%,水适量。
    3.蔗渣培养料:碎蔗渣78%,米糠或麦糠20%,黄豆粉1%,石膏粉1%,水适量。按上述各配方的比例将各质料平均混杂,加水拌匀,将培养料酸碱度调至5.5~6,含水量为65%~70%,然后装瓶。
    四、接种。灭菌后待料温降到28℃以下时,将瓶搬入无菌室中,经密闭消毒后,按无菌操作接入一小匙菌种,铺盖瓶面,塞上棉塞即可。
    五、培养治理。
    1.菌丝培养:接种后急速搬到25~28℃前提下培养,治理上主要调节好合适的温度,维持情况干燥和透风。发明杂菌感染的菌瓶应及时清理。待菌丝长满全瓶,应急速移至栽培室。
    2.降温催菌:菌丝长满后及时搬进栽培室,然后竖放在栽培架上。温度节制在15~20℃,引诱菌蕾形成。
    3.子实体阶段治理:子实体开始形成后,应及时拔去棉塞,并将菌瓶一排排卧放在栽培架上。温度节制在22℃内,空气相对湿度为85%~95%。同时要留意栽培室内应有优越的透风换气前提,凡子实体呈球状、不分散、刺短、发展迅速正常,阐明通气优越。若成珊瑚状,则阐明透风不良,可能是二氧化碳积累过多造成的,应及时透风换气,否则会低落菌菇产量和品德。临盆中一样平常只必要颠末12~15天的培养光阴就可采收菌菇。

    

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